Juhász-Féle Házikolbász

Juhász György vagyok.

Szüleimmel Békéscsabán élünk, és itt készítünk a békéscsabai hagyományoknak megfelelően házi készítésű kolbászt és egyéb finomságokat. Nálunk a kolbászkészítés tradicionális hagyomány. Receptje, elkészítésének módja, apáról fiúra száll. Termékeinket saját magunk által nevelt és hizlalt sertésekből állítjuk elő. Kizárólag nagy súlyú, természetes takarmányon felnevelt állatok felelnek meg erre a célra. Nem használunk mesterséges tartósítószereket, nitriteket. Az általunk készített kolbász 75% sertéshúsból 25% háta szalonnából, konyhasó, egész kömény, fokhagyma, kiváló minőségű fűszerpaprika megfelelő arányának hozzáadásával készül. Mindez, természetes bélbe töltve. Tartósítása füstöléssel bükkfa fűrészporon történik, majd, megfelelő hőmérséklet és páratartalom beállítása mellett, több hónapos érlelés és szikkasztás következik. Csabai Házi Kolbászt, csak a hideg idő beálltával kezdhetünk el készíteni. Családunknak nem a mennyiség, hanem a minőség a legfontosabb. 2017-ben édesapám Juhász György nyerte a Békéscsabai Kolbász Fesztivál szárazkolbász versenyét, majd ez a megtisztelő cím ismételten visszakerült hozzánk, hiszen 2019-ben kolbász királynőt ünnepelhetett Békéscsaba, Édesanyám Juhászné Varga Borbála személyében ismételten fesztivál győztesek lettünk.

Termékeinket a békéscsabai piacon és háznál értékesítjük.

Szeretettel várjuk Önöket!

Elérhetőségünk: 

Facebook: Juhász-Féle házikolbász

Juhász György

5600 Békéscsaba Győri .u. 23

telefon: +36703181816